8月10日（日）。石川県立歴史博物館に用事があったので、その前に石引の「うどん割烹 どんすきー」で昼飲みをしてきました。
初訪問の「どんすきー」。母もミッションに通っていた妹も、以前に来たことがあるそうです。こちらは「どんすき」に続く文字が、数字の「1（or一）なのか伸ばす「ー」なのかで悩んでいたのに。
定食と一品料理にビール。生ビールの後に瓶ビールの「赤星」も飲もうかと思っての来店でした。
牛すじ煮込（680円）。
店員さんと共に漂ってくる強い酒粕の香り。一人だとちょっと大きいかなというサイズの土鍋での提供でした。
酒粕と自慢の出汁をブレンドした「酒鍋（ささなべ）うどん」という商品が名物らしく。車の運転はアウトでしょうが、これは美味しいわ。
大きめの牛すじがゴロゴロと入った、アルコールのアテにアルコールみたいな肴。これから座学だからマズいなと、「赤星」の追加はやめておきました。
日替ランチ弁当（1250円）。
限定30食のこちらをいただきました。
フクラギとサワラ（カジキ）のお刺身。熱々で少し薄めの大きな鶏からが二枚。揚げ出し豆腐と、トウモロコシの炊き込みご飯。
ピリリと紅葉おろしの効いた揚げ出し豆腐（当然、出汁が旨い）と鶏からが特に美味しかった。
炊き込みご飯で〆にうどんもある。酒の肴を注文する必要がないくらいの酒飲み用の弁当でした。
濃い酒粕の牛すじがあったので、うどんの美味しさをあまり実感できなかったのが残念でした。
石川県立歴史博物館の『未来へつなぐー能登半島地震とレスキュー文化財ー」を観に行ってきました。
併せて第41回石川の歴史遺産セミナー、『人びとは災害と堂向き合ってきたのかー歴史学の視点からー」にも参加してきました。
8月2日の「日本古代の災害と社会」、10日の「近世中期の気候変動と能登奥郡」は終了。
万博へ行くと思うので、24日の「広域複合災害としての関東大震災ー都市と農村漁村の被害と復興ー」は不参加予定です。
