4日（日）。「伝串 新時代」でのゼロ次会は、おそらく20分もせずに終了。
10月末に飲んだ友人と合流する前に、「せん」・「べに屋」・「とと屋」を下見するも、いずれも人件費や食材ロスの削減のためか予約のみの対応。
友人といつもの「八兆屋」へ行くと、珍しく待つことになりそうだったので、同じくポルテにある「金沢風土研究所」に入ることにしました。
能登牛と金沢おでん。ちょっとお高いのは下調べ済みだったので、次にどこへ行こうか。まあ、フォーラスかな？と乾杯しました。
それにしても・・・、
も少ししっかりしたものを食べれば良かった。刺身や魚料理も食べなかったし、あとは枝豆くらい。能登牛は無理でもカツ以外の肉料理も食べたら良かった。
店の雰囲気や接客が好きな感じだったので、次のゼロ次会はここに決定。金沢おでんでしっぽりやります。
